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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1040415
- ISBN：9789863022329
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
選豆．烘豆．磨豆．沖煮
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想知道南北美、歐陸、非洲各地所產的咖啡豆味道有何不同嗎？
您知道不同的磨豆粗細影響咖啡口感及風味嗎？
咖啡職人從手沖步驟&溫度、咖啡專業器具、音樂&氛圍，一步步深入教學，
沖一杯好咖啡，感受好像身在西雅圖的魅力吧！
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從手沖咖啡的Step by step圖文教學開始，
詳細介紹粗磨、中粗磨、細磨適合的手沖法，
闡明不同產地的咖啡豆所帶來的獨特魅力，
並淺談了作者對咖啡豆烘豆心路歷程，
更進一步，從古典器具收藏走入咖啡的人文歷史
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沖一杯好咖啡，不僅是味覺&嗅覺的饗宴，
更是優雅氛圍的一種享受與慢活。
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作者簡介
作者介紹
堀内 隆志Takashi Horiuchi
1967年出生於東京，大學畢業後任職於物流公司。
1994年開始經營「cafe vivement dimanche」為日本咖啡圈內的領頭羊。店內氣氛輕鬆愉悅，每位來客都能找到屬於自己的一片天地，好喝的咖啡＆好吃的餐點更是大受歡迎，無論是當地的熟客或慕名而來的珈琲愛好者，都非常喜歡這個的地方。2010年開始烘焙咖啡豆，並販售，對於咖啡相關的一切，都日益精進中。
近期出版的共同著作有『はじめてのコーヒー』（Mill Books）。
譯者介紹
目錄
樂在咖啡
用濾泡式沖出一手好咖啡
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目錄
前言02
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I ?在家就能喝到好咖啡
入門篇學習濾泡式的操作方法06
COLUMN 濾泡式咖啡的訣竅13
中級篇以圓錐形濾杯沖泡一杯屬於你的咖啡14
從濾杯一窺咖啡世界20
尋覓一只如同好友的咖啡壺24
關於挑選咖啡豆28
烘焙技術提引出咖啡的風味＆香氣30
嘗試研磨咖啡豆32
電動研磨機的使用方法34
喀啦喀啦聲 ?正是手搖研磨器的魅力36
手搖研磨器的使用方法37
咖啡豆的保存方法38
享受咖啡的多種變化
冰咖啡40
咖啡歐蕾42
Café Vivement Dimanche ?44
Café Vivement Dimanche的招牌Menu
咖啡－巴西Bahia Tapera 46
Parfaite Dimanche （完美的星期天） 47
Omlette au Riz （蛋包飯）48
格子鬆餅CBSE （Caramel Beurre Sel Excellent 極品焦糖鹹味奶油）49
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II 咖啡和生活
我與咖啡密不可分的生活52
我們收藏的磨豆機 59
咖啡之旅－－西雅圖 66
為了找尋器具而走訪德國 72
咖啡和音樂 74
後記
本書所介紹的器具公司網站一覽 79
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內容來自YAHOO新聞
微星慶周年 電競選手助陣
工商時報【黃志偉】
全球第一名的電競筆電領導品牌MSI微星科技歡慶成立29周年，2015電腦應用展祭出多項新品優惠並有指定商品抽平板活動，另微星也邀請贊助電競隊《Flash Wolves》閃電狼站台，LoL女子隊選手、星海II選手Has及Ian蒞臨微星攤位與玩家同樂並分享遊戲小密技，並將送出多項電競周邊好禮。
此次應用展微星領先業界推出多達11款高效能筆電，搶先搭載最新intel第五代四核心i7處理器，預期將成為展場詢問度最高的產品。其中全球獨創搭載機械式鍵盤的GT80電競機皇，更率先推出搭載i7-5950HQ處理器的頂級機款，讓消費者搶先享受極致高效的產品。
微星不斷開發更新的頂尖高效能產品，更與不同區域的知名電競團隊合作，今年應用展特別邀請台灣贊助的Flashwolves閃電狼電競職業隊現身應用展與粉絲見面，8月1日請到今年五月才剛成立的LOL女子戰隊，甜美亮麗的Hachi和Yuyu將與粉絲近距離趣味遊戲互動及有獎徵答，參加就有機會拿到Hachi、Yuyu親筆簽名的精美禮品；8月2日則邀請到星海爭霸II戰隊的重量級代表人物─營運蟲族選手Ian、天才神族Has將在微星攤位與玩家同樂，還將分享遊戲戰術和小密技。
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電腦應用展 SG魅力無法擋（6） (圖)
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中央社
2015年8月2日週日 台北標準時間下午2時25分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/微星慶周年-電競選手助陣-215008920--finance.html
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